Котлета по-київськи з сиром

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 шт.
• Масло вершкове - 40 г.
• Петрушка.
• Паприка солодка приправа.
• Сіль, перець чорний.
• Часник - 1 зубчик.
• Сир гауда - 20 г.
• Панірувальні сухарі - 300 г.
• Борошно - 200 г.
• Яйце - 2 шт.

Приготування:

1. Рослинна олія рафінована - 300 г.
2. Курячу грудку по кістці розділити на 2 частини. Кожну частину уздовж розрізати навпіл. У підсумку виходить 4 філе.
3. Кожну половинку філе відбити, посолити і поперчити.
4. Вершкове масло розтопити, додати зелень, сіль, перець, часник потертий на дрібній тертці, і паприку. 
5. На край грудки покласти шматок сиру і масла з приправою, загорнути в рулет.
6. Яйця з сіллю збити виделкою.
7. Обваляти рулети в борошні, потім в яйці, потім в сухарях, потім знову в яйці і в сухарях.
8. У сотейник налити рослинну олію (приблизно на 3 см) і підсмажити котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
9. Потім поставити в духовку на 15 хвилин при температурі 190 градусів.