Menu

Фарширований перець

02.07.2021
73
0

Інгредієнти

  • 500 гр м’ясного фаршу
  •  12 перців болгарських
  •  800 гр рису
  •  2 моркви
  •  2 цибулі
  •  1 помідор
  •  2 ст. л. томатного соусу
  •  100 мл сметани
  •  2 щіпки солі, перцю, зелені
  •  3 ст. л. олії

Спосіб приготування

  1. З перцю зрізаємо верхню частину, очищаємо від насіння
  2. Цибулю дрібно нарізаємо й пасеруємо на розігрітій сковороді з олією.
  3. Моркву натираємо на тертці, нарізаємо помідор, додаємо до цибулі й смажимо разом ще 4-5 хвилин.
  4. Рис відварюємо у киплячій воді протягом 8-10 хвилин. Відкидаємо на сито.
  5. Змішуємо м'ясний фарш, рис, цибулю з морквою, зелень, перчимо, солимо. Частину пасерованих овочів залишимо для соусу.
  6. Підготовлений перець фаршируємо начинкою та укладаємо вертикально у широку каструлю.
  7. Приготуємо соус для тушкування фаршированого перцю: розмішаємо у 100-150 мл питної води томатний соус, сметану й решту пасерованих овочів.
  8. Заливаємо фарширований перець соусом, не переливаючи за краї перцю. Тушкуємо на помірному вогні під кришкою протягом 1 години.
  9. Прикрашаємо зеленню, подаємо зі сметаною, соусом, у якому перець тушкувався.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото

Ми у Facebook