Смачний торт "Молочна дівчина": як приготувати ніжний десерт
21.02.2021
399
0
Для тіста
- Згущене молоко - 380 г
- Яйця курячі - 2 шт.
- Борошно - 160 г
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Ванілін - на кінчику ножа
Для крему
- Вершковий сир - 300 г
- Вершки 33-35% - 400 г
- Цукрова пудра - 70 г
Для прикрашання
- Малина (за бажанням)
- Білий шоколад
Спосіб приготування
- Насамперед увімкнути духовку, щоб нагрілася до 180°С.
- Приготування тіста. Розбити яйця в миску. Вилити до них банку згущеного молока. Додати ванілін і збити все міксером.
- Просіяти в окрему миску борошно з розпушувачем.
- Всипати половину борошна в яєчно-молочну масу, збити на низьких оборотах. Те ж саме зробити з другою частиною борошна. Готове тісто для коржів за консистенцією буде, як густа сметана.
- Для формування коржів можна використовувати кондитерське рознімне кільце. А випікати їх зручно на силіконовому килимку. Якщо його нема, то підійде пергаментний папір. Викласти по 2 ложки тіста всередині кільця, потім його прибрати.
- Відправити деко у розігріту духовку. Для випічки коржів досить буквально 5 хвилин. Щойно вони підрум’яняться, вийняти деко й зняти з нього килимок із коржами. Спекти таким чином усі коржі.
- Приготування крему. Вершковий сир викласти в миску. Всипати цукрову пудру й збити.
- Вилити в іншу ємність добре охолоджені вершки, збити до стану крему. Перекласти збиті вершки у вершковий сир і збивати до об'єднання.
- Збираємо торт. На тарілку або іншу підставку викласти краплю крему, щоб нижній шар не "їздив" по ній. Щедро промазати коржі кремом. Обмазати ним зверху та по боках. Відправити торт у холодильник, щоб коржі просочилися кремом.
- Діставши торт, викласти на верхній шар залишки крему (якщо вони є) й вирівняти його з усіх боків.
- Прикрасити торт натертим білим шоколадом та малиною.
