Смачний літній пиріг з абрикосами

Влітку можна ласувати абрикосами не лише у свіжому вигляді, але й у випічці. Ми пропонуємо вам рецепт простого, але дуже смачного пирога з цим фруктом, який сподобається багатьом господиням. Отже, готуйте та смакуйте цей десерт з чаєм.

Інгредієнти:

• абрикоси (або персики) — 700 г;
• цукор — 250 г;
• вершкове масло — 180 г;
• яйця — 3 шт.;
• розпушувач — 10 гр;
• борошно — 500 г.

Приготування:

1. З початку беремо цукор і додаємо до нього розтоплене вершкове масло і перетремо до однорідності.
2. Далі додаємо яйця і перемішуємо віночком. Тепер відправляємо туди ж борошно і розпушувач. Лопаткою замішуємо тісто.
3. Відділимо дві третини і викладемо у форму для запікання.
4. Розподілимо рівномірно тісто по дну і виделкою зробимо проколи.
5. Абрикоси промиємо відділимо від кісточки і крупно наріжемо. Викладемо у форму і розрівнюємо.
6. Частину тіста, що залишилося щедро посипаємо борошном і розкачуємо в пласт, нарізаємо його смужками і робимо сіточку на пирозі.
7. Випікаємо при 180 ° C 40-45 хвилин.
8. Готовий пиріг охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою. Абрикос можна замінити на персики, сливу або будь-які інші фрукти.