Шоколадний кекс з бананом

Дивовижно смачний шоколадний кекс – чудові домашні ласощі! Більш цікавим смак такої випічки зроблять, зокрема, додані банани. А щоб десерт став ще більш ароматним і апетитним, його слід покрити глазур’ю.

Шоколадно-банановий кекс

• Борошно - 200 г
• Цукор - 150 г
• Вершкове масло - 120 г
• Гіркий шоколад - 80 г
• Какао-порошок - 20 г
• Яйця - 3 шт.
• Банани стиглі - 2 шт.
• Розпушувач - 2 ч. л.
• Сіль - 0,25 ч. Л.

Спосіб приготування:

1. Масло слід заздалегідь дістати з холодильника, щоб пом’якшало. З’єднати його з цукром, збити міксером до пишноти.
2. По одному додати яйця, щоразу ретельно збиваючи масу – вона повинна збільшитися в 2-3 рази.
3. Банани очистити від шкірки і поламати на шматочки. Ретельно розім'яти м'якоть виделкою.
4. Шоколад розтопити на водяній бані, охолодити до кімнатної температури. Під час розтоплювання можна додати 2-3 ст. л. молока або вершків.
5. У збиту масляно-яєчну суміш додати розтоплений шоколад і розім'яті банани. Збити все міксером до однорідності.
6. Борошно просіяти з какао та розпушувачем. Частинами всипати до масляно-бананової маси. Збити міксером на низькій швидкості.
7. Перекласти тісто в форму для кексу. Відправити у попередньо розігріту до 180°С духовку й випікати приблизно 45 хвилин.
8. Готовий кекс перевернути на блюдо і вийняти з форми. Злегка охолодити та посипати какао.