Рецепт пломбірного торта без випічки і печива

Торт — прекрасний варіант десерту. Але як іноді не хочеться щось пекти і довго готувати. Якщо це ваш випадок, спробуйте пломбірний торт. Випікати його не доведеться.

Інгредієнти для крему:

• яйця 2 шт;
• цукор 150 г;
• сметана 20-процентної жирності 500 г;
• ванільний цукор 1 пакетик;
• крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.;
• вершкове масло 50 гр.

Інгредієнти для коржа:

• борошно 250 г;
• цукор 70 г;
• вершкове масло 150 г.

Приготування:

• Почніть приготування з крему. У каструлю розбийте два яйця. Додайте звичайний і ванільний цукор, крохмаль. Як слід перемішайте до однорідності і утворення бульбашок.
• Додайте сметану і ще раз збийте. Поставте каструлю на середній вогонь і варіть до загустіння, постійно помішуючи віночком. Зазвичай потрібно 2-3 хвилини.
• Додайте вершкове масло, як слід перемішайте. Крем буде густий і ароматний.
• Для основи всипте в чашу борошно і цукор. Перемішайте до однорідності.
• Вершкове масло обваляйте в борошні (це полегшить процес) і натріть на крупній тертці. Перетріть масло, борошно і цукор руками до стану крихти.
• Висипте її на сковороду з антипригарним покриттям. На невеликому вогні смажте до золотистого кольору, постійно помішуючи.
• Зберіть торт. Для цього можна використовувати кондитерську форму або роз'ємне кільце. Краще прокласти його змазаним маслом щільним поліетиленом, щоб боки залишилися цілими.
• На дно висипте пару ложок крихти і розрівняйте по поверхні. Зверху додайте пару ложок крему і теж розрівняйте. Рівняти його потрібно акуратно, щоб крихта не рухалася за ним. Повторюйте шарами.
• На останній шар викладіть трохи більше крему. Накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 2-3 години. Краще залишити на ніч.
• При подачі торт можна прикрасити білим шоколадом.