Пісні булочки: як спекти пишні ласощі без яєць і молока

Під час Великого посту діють суворі обмеження в їжі: заборонено їсти м'ясо, молочні продукти, яйця і алкоголь. Багато ласунів змушені відмовлятися від мучного і солодкого, адже більшість солодощів містять молоко і яйця. Під час посту можна побалувати себе пісними дріжджовими булочками до чаю. За бажанням в начинку можна покласти родзинки, варення, мак або інші продукти за смаком. А якщо зменшити кількість цукру, то булочки можуть замінити хліб до супів або гарячого.

Пісні дріжджові булочки

• Пшеничне борошно - 450 г.
• Рослинна олія - 2 ст. л.
• Вода - 250 мл.
• Сухі дріжджі - 10 г.
• Цукор - 2 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.

Спосіб приготування

• Воду нагріти до температури приблизно 36 градусів.
• Температуру можна перевірити кінчиком чистого пальця, йому повинно бути комфортно при такій температурі.
• Влити в мисці, додати цукор і сухі дріжджі.
• Перемішати і залишити суміш на 10 хвилин в теплому місці.
• Потім в миску додати олію і сіль. Частинами вмішувати борошно в тісто.
• Готове тісто має бути злегка липким, але не залишатися на руках.
• Миску з тістом накрити плівкою і поставити в тепле місце на півтори години.
• На посипаній борошном поверхні сформувати булочки бажаного розміру.
• Врахуйте, що після випічки вони збільшаться в розмірах.
• На змащене маслом деко викласти булочки.
• Залишити для підйому на 15 хвилин в теплому місці, змастити зверху олією і поставити в прогріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.