Menu

Галаретка — холодний десерт у літню спеку

22.06.2021
333
0

Інгредієнти:

  • Сметана – 1 літр (беремо будь-яку, у мене 20%);
  • Желатин – 4 ст. ложки (з верхом, з запасом);
  • Цукор – 1,5 склянки;
  • Ванілін – 1 пакетик;
  • Полуниця свіжа – 600 г (на ваш розсуд).

Приготування

  1. Замочуємо желатин в 0,5 склянки кип’яченої води на 30-40 хвилин. Тим часом готуємо полуницю: миємо, обриваємо зелені листочки і злегка підсушуємо. Велику ягоду розрізуємо навпіл.
  2. Розводимо желатин на маленькому вогні, не доводячи до кипіння, і даємо охолонути до кімнатної температури.
  3. У місткість виливаємо сметану, додаємо цукор і ванілін та збиваємо, щоб цукор розчинився.
  4. І тонкою цівкою вливаємо желатин, продовжуючи збивати ще 1-2 хвилини.
  5. Виливаємо суміш у заздалегідь підготовлену форму (краще роз’ємну, скляну) і одразу кидаємо ягоди, намагаючись їх втопити.
  6. Злегка струшуємо, щоб ягідки «сховалися», і ставимо в холодильник (краще на ніч).
  7. У потрібний момент виймаємо форму, прикрашаємо… і дивуємо гостей.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото