Ароматна гарбузова каша: як приготувати головну страву осені

Гарбуз - справжній король осені. У кожної сім'ї є свій улюблений рецепт гарбузової каші – з рисом, пшоном або з манкою. Ця страва прекрасно засвоюється організмом і подобається дітям. Складно придумати більш поживний сніданок в цю пору року. За бажанням в таку кашу можна додати горіхи, сухофрукти, банан, корицю або кардамон.

Раніше ми розповідали, в чому користь і шкода гарбузового насіння. Тому не поспішайте викидати його при обробленні гарбуза.

Гарбузова каша з рисом на молоці

• М'якоть гарбуза - 800 г.
• Вода - 150 мл.
• Молоко - 350 мл.
• Щіпка солі.
• Цукор - 80 г.
• Рис - 100 г.
• Вершкове масло - 80 г.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиком.
2. Викласти в каструлю. Залити гарбуз водою і поставити на середній вогонь.
3. Варити 10 хвилин. Влити до гарбуза молоко і довести до кипіння.
4. Додати сіль і цукор. Промити рис і висипати в каструлю з гарбузом. Не перемішувати, інакше каша пригорить. 
5. Накрити кашу кришкою і варити 30 хвилин на мінімальному вогні до готовності рису.
6. Додати в кашу підтале вершкове масло і злегка потовкти. Якщо каша занадто густа, її можна розбавити молоком.