Menu

Апетитний торт "Мурашник"

04.04.2021
80
0
Торт "Мурашник" – цікавий, оригінальний і дуже смачний. Класичний десерт готують із тіста, яке пропускають через м’ясорубку, охолоджують, випікають і потім кришать, щоб потім сформувати гірку-мурашник. Є також і простіший рецепт торта. За цим варіантом його готують без випікання – натомість знадобиться печиво.

Для тіста

  • Борошно пшеничне - 250 г
  • Цукор - 100 г
  • Яйця - 2 шт.
  • Масло вершкове - 200 г
  • Сметана (жирна) - 100 г
  • Розпушувач тіста - 2 ч. л.
  • Сіль - 1/3 ч. л.

Для крему

  • Варене згущене молоко - 500 г
  • Масло вершкове - 300 г
  • Шоколад чорний - 20 г

Спосіб приготування

  • Приготування тіста. Просіяти борошно, з'єднати його з розпушувачем та сіллю.
  • Збити свіжі яйця з цукром, сметаною і холодним вершковим маслом на середній швидкості міксера або вручну.
  • З'єднати рідкі та сухі компоненти й замісити круте тісто.
  • Розділити тісто на 4 частини. Кожну із них трохи присипати борошном, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 1 годину.
  • Застелити дека пекарським папером (на кожне деко піде по 2 частини тіста). Натерти на тертці холодне тісто, рівномірно розподілити по листу.
  • Відправити у попередньо розігріту до 180°С духовку на 25-30 хвилин. Щойно колір випічки змінився на світло-коричневий – можна діставати з духовки.
  • Охолодити пісочні коржі й подрібнити на велику крихту за допомогою блендера або вручну.
  • Приготування крему. Варене згущене молоко збити блендером.
  • Додати невеликими шматочками розм'якшене вершкове масло і збивати міксером на високих обертах, щоб крем став пишним та однорідним.
  • У широку миску висипати пісочну крихту, додати крем і перемішати руками.
  • На блюді сформувати з пісочно-кремової маси гірку.
  • Прикрасити торт можна тертим шоколадом або шоколадною глазур'ю.
  • Відправити торт у холодильник на 2-3 години.


     
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото