Menu

Апетитна шарлотка із заварним кремом

25.05.2021
65
0
Цей неймовірно смачний яблучний пиріг з заварним кремом готується дуже просто і швидко. Достатньо всього лише зварити крем за 5 хвилин, замішати просте тісто, об'єднати з яблуками і кремом, випекти, і все готово! Не тільки красивий, але й дуже апетитний пиріг точно сподобається всім!

Інгредієнти для крему:

  • 1 яйце;
  • 50 г цукру (2 ст. л.);
  • 15 г кукурудзяного крохмалю (5 ч. л.);
  • 250 мл молока (1 повна склянка);
  • 1 ч. л. ванільного екстракту або 0,5 пакетика ваніліну.

Інгредієнти для тіста:

  • 2 яйця;
  • 100 г цукру (1/2 склянки);
  • щіпка солі;
  • 100 мл молока (0,5 склянки);
  • 200 г борошна ( 1 склянка + 4 ч. л. з гіркою);
  • 13 г розпушувача (1 ст. л. + 1 ч. л.);
  • 1 ч. л. ванільного екстракту або 0,5 пакетика ваніліну;
  • 2 яблука;
  • цукрова пудра — за бажанням.

Спосіб приготування

  • Спочатку зваримо крем, щоб він встиг трохи охолонути.
  • Яйця змішаємо з цукром і крохмалем. Вливаємо молоко і поставимо на плиту на середній вогонь.
  • Після закипання зменшуємо вогонь і варимо ще пару хвилин, щоб суміш загусла. Всипаємо ванілін / вливаємо ванільний екстракт. Відставляємо крем в сторону.
  • Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо на невеликі тонкі часточки. Злегка збризнемо яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли.
  • Готуємо швидке тісто. Яйце збиваємо з цукром і дрібкою солі міксером близько 7-8 хвилин, щоб маса побіліла і стала пишною. Вливаємо молоко, перемішуємо. Всипаємо борошно з розпушувачем і ваніліном / ванільним екстрактом. Збиваємо тісто пару хвилин. Перекладаємо яблука в тісто, перемішуємо.
  • На деко, вистелене пекарським папером і змащене рослинною олією, перекладаємо тісто з яблуками.
  • Заварний крем відкидаємо в кондитерський мішок або простий пакет з відрізаним куточком. По спіралі видавлюємо весь крем. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на пів години. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
  • Готовий пиріг можна присипати цукровою пудрою для прикраси. Це дуже смачно і просто — прекрасна трансформація і доповнення простої шарлотки!
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото