В Україні почалося сезонне зниження цін на плодоовочеву групу

Україна вступила в період сезонного зниження цін на фрукти та овочі. Це пов'язано з піковою пропозицією на внутрішньому ринку та перспективами її подальшого збільшення протягом кількох тижнів, оскільки збір урожаю ще не закінчено.

Наприклад, у Львівській області на кінець серпня господарствами всіх категорій зібрано понад 228 000 тонн овочевих культур із площі 17 300 га – і це лише 40% площ під овочеві культури. На Львівщину припадає близько 11,5% від валового виробництва овочів в Україні.

Приблизно із середини серпня ціни на більшість овочів почали знижуватися, хоч і з різною динамікою і глибиною просідання.

Mind розбирався, скільки триватиме здешевлення та в чому його ризики для галузі.

На які види плодоовочевої продукції знизилися ціни?

На абсолютну більшість. І це нормально для поточного періоду.

Найбільше подешевшали томати, баклажани, цибуля та кабачки. За перші два тижні серпня ціни на червоні томати знизилися на третину (15–22 грн/кг), на баклажани – на 24% (12–13 грн/кг), а кабачки подешевшали на 18% (6–8 грн/кг). Картопля подешевшала нарівні похибки (6,5–10 грн/кг), трохи помітніше втратила в ціні білокачанна капуста – 7% (6–8 грн/кг).

Який продукт найбільше втратив у ціні?

Цибуля, якщо порівнювати сезон до сезону.

Саме сезонне просідання виявилося відносно невеликим – 22%, проте цей продукт із самого початку торгувався за невисокою вартістю: 15 грн/кг проти 25 грн/кг торік.

Нині ж ціна цибулі знизилася до 9 грн/кг. Причина – високий рівень виробництва, спровокований у тому числі торішньою сприятливою кон'юнктурою, а також зберігання.

Вирощування овочів змістилося в західні регіони, де виробники зіткнулися з дефіцитом потужностей із зберігання та менш сприятливими кліматичними умовами для організації овочесховищ. Йдеться, зокрема, про підвищену вологість, через яку цибуля швидко втрачає товарний вигляд. Стан справ стимулює активні продажі.

Загалом цибуля в Україні дешевшає вже третій місяць поспіль. Поточні оптові ціни на неї близькі до мінімальних за 5 років. Якщо тенденція до здешевлення збережеться ще протягом кількох тижнів, очікується оновлення цінового антирекорду.

Що далі буде із цінами?

Оскільки збирання овочів продовжується і пропозиція на ринку зростає, то ціни знижуватимуться на більшість товарних категорій. За окремими категоріями виробники не чекають на подорожчання ще мінімум три тижні.

Одночасно дешевшають кісточкові фрукти та баштанні культури.

Розвернеться ціновий тренд у другій половині вересня. А вже до кінця жовтня виробники, які матимуть змогу зберегти частину врожаю, побачать бажані ціни. Навіть вартість цибулі зросте до 30 грн/кг, ставши втричі вищою за поточну.