Чи присутні нітрати у ранніх кавунах?

Кавуни та дині в супермаркетах стали з'являтися ще в червні, але лікарі переконані: купувати баштанні найкраще в серпні. Навіть самі «швидкі» сорти кавунів дозрівають не раніше кінця липня, відзначають експерти.

"Природний час дозрівання баштанних - це друга половина серпня. Те, що з'являється на прилавках в липні, швидше за все, тепличні баштанні, які перенасичені хімікатами, барвниками і нітратами ", - попереджають лікарі.

За їх словами, рання баштанна продукція, ті ж кавуни з великою ймовірністю містять в собі азотно-фосфорні компоненти добрив, які є токсинами для організму і провокують симптоми отруєння. Ці нітрати в шлунку трансформуються в нітрити, які специфічним чином взаємодіють з кров'яними клітинами, викликаючи в організмі кисневе голодування. Крім того, велика кількість нітратів може виявитися фактором виникнення злоякісних процесів, що призводять до появи виразкового коліту і раку в органах шлунково-кишкового тракту, ураження печінки. Особливо небезпечні ранні кавуни для дітей.