Що краще їсти, коли надворі холодно

Надворі час вітру і холоду. Відповідно до цього і потрібно скоригувати свій раціон: забути про холодні і сухі страви (сухом’ятка неприпустима) і перейти на гарячі рагу і супи. Які ще продукти варто включити до свого раціону, крім традиційних часнику, цитрусових та цибулі, щоб зміцнити імунну систему?

Шоколад. Англійські вчені довели протизастудну дію традиційного чаювання. Тільки до чаю обов’язково додайте лимон. А солодощі мають містити чорний шоколад. Така трапеза, особливо якщо зробити її щоденною в один і той же час, знижує викид адреналіну в кров і знімає стрес. А стреси, як відомо, – основні пожирачі імунітету.

Гостра олійка. Приготуйте цілющу олію: десертну ложку суміші зігрівальних спецій (у рівних пропорціях): чорного перцю, сухого імбиру, кардамону, коріандру, куркуми – залийте 100 мл оливкової олії і поставте на водяну баню на 3-4 години. Витримайте 2-3 дні й процідіть. Цілющу олію можна додавати в різні страви або навіть розтирати замерзлі ноги.

Імбир. Цей гострий корінь універсальний. З ним можна заварювати чай (все, що для цього потрібно – трохи свіжого натертого імбиру чи порошок сушеного і окріп). Відвар зупинить кашель, а у жінок при критичних днях зніме спазм. А можна додавати цей цілющий корінь до солодкої випічки.

Курячий бульйон. Він знімає запалення, біль і усуває симптоми застуди. Додавши до бульйону з домашньої курки трохи часнику, моркви і селери, отримаєте страву, здатну швидко поставити на ноги.

Салати. Страви зі свіжих овочів та зелені є незамінною скарбницею корисних речовин, особливо, якщо додавати до них деякі продукти для зміцнення імунітету. Так, морська капуста на Сході відома під назвою «морський женьшень», тому що швидко відновлює сили ослабленої людини. Редька – містить вітамін А (покращує опірність інфекціям), вітаміни групи В (нормалізують обмін речовин), вітамін С та інші.

Мед. Його фітонциди пригнічують ріст та розмноження хвороботворних мікроорганізмів. У холодну пору року щоденне вживання суміші меду з перемеленими грецькими горіхами, курагою, родзинками й лимонами стане натуральним енергетиком.

Продукти з вмістом цинку. Цей елемент – ще один надійний захисник від інфекцій. Добова доза цинку міститься у 100 грамах висівок чи телячої печінки, 200 грамах кунжуту, маку, соняшникового насіння, курячих сердець. Багато його в горіхах, кольрабі, м’ясі, грибах. Якщо уже застудилися, цинк допоможе організму видужати. Медики з Клівленда (США) стверджують, що прийом гомеопатичного цинку кожні дві години зменшує час хвороби удвічі.