Чому картопля у великій кількості шкодить: розповіли медики

Часто вживання картоплі з хлібобулочними і кондитерськими виробами підвищує ризик появи інсульту. Про це розповіла лікарі-дієтологи.

Інсульт — порушення кровообігу в головному мозку, викликане закупоркою або зниженням судин. Один з факторів появи цього процесу — зайва вага. В основному надлишок маси через споживання продуктів з низькою поживною цінністю і призводить до такого стану.

Навіть відварна картопля має високий глікемічний індекс. Тому зловживати нею точно не варто. Процеси запального характеру в організмі підтримуються за рахунок високоглютенових продуктів — наприклад, макаронами, а також солодким. В результаті порушується цілісність структур кровоносних судин.

Знизити такий ризик можна за рахунок перегляду харчування. Дієтологи рекомендують вживати їжу з натуральних продуктів з високою поживною цінністю з присутністю поліненасичених жирних кислот і харчових волокон.