Цукор: міфи про продукт і реальна шкода, яку він приносить

Це призвело до зростання ожиріння в країні. Тим не менше цукор - це не тільки шкідливий продукт, він також ще приносить користь нашому організму. Наприклад, цукор дарує таку необхідну енергію. Також згідно з дослідженнями польських вчених, організм повністю позбавлений цукру довго не протягне, оскільки цукор запускає кровообіг в головному і спинному мозку. А в разі його відсутності можуть наступити склеротичні зміни.

Вчені також виявили, що цукор запобігає тромбози і захищає від артриту, а також допомагає налагодити роботу печени і селезінки.

Причини відмовитися від цукру назавжди

Водночас варто пам'ятати, що надмірне вживання цукру може завдати великої шкоди організму.

Так, ті, хто не мислить і години без солодощів особливо схильні до:

Але, зазначимо, що звинувачувати у всіх цих бідах лише цукор не розсудливо. Згідно з даними вчених, незважаючи на те, що за останні 10 років вживання цукру стало знижуватися, ступінь ожиріння населення все одно збільшується. Мабуть, в цьому винен не тільки цукор.

Міфи про цукор

Як ми вже писали, цукор звинувачують практично у всіх гріхах, проте й інші продукти здатні завдавати шкоди.

Цукор викликає звикання. Порівнювати цукор з наркотиком немає причини, оскільки він не викликає у людини фізичного звикання.

Солодке впливає на дитячу психіку. Існує думка, що через вживання цукру діти стають гіперактивними. Але численні дослідження не знайшли підтвердження того, що цукор може якось впливати на поведінку дітей.

Велика частина цукру надходить в організм із солодощами. Проте навіть не солодкі продукти містять цукор (про що варто пам'ятати).

Повна відмова від цукру - запорука здоров'я. Цукор є основним джерелом глюкози, необхідної нашому організму, щоб виробляти енергію. Тому повністю відмовитися від цукру не можна, а от замінити його іншими продуктами, що містять вуглеводи, варто.
Цукрозамінники: панацея чи шкода?

Причини відмовитися від цукру назавжди

Багато людей, відмовившись від цукру в чистому вигляді, переходять на цукрозамінники. Наскільки цукрозамінники є безпечними? Цукрозамінники діляться на натуральні і штучні. До натуральних відносять фруктозу, сорбіт, кислить і стевію. Фруктозу можна вживати діабетикам, сорбіт покращує роботу шлунково-кишковий тракт, кислит прискорює метаболізм і покращує стан зубної емалі, а стевія не має енергетичної цінності і не впливає на рівень глюкози.

Водночас і за цукрозамінниками водяться свої "грішки": у багатьох з них великий вміст фруктози, яка в надмірних дозах негативно впливає на роботу мозку, уповільнює пам'ять і аналіз інформації. Також цукрозамінники провокують серцево-судинні захворювання і призводять до накопичення жирів.