Понеділок 30.03.2020 21:19
Menu

Залишилася гречка? Приготуйте гречану запіканку з курятиною

20.03.2020
28
0
Смачна, соковита, ароматна – вона нікого не залишить байдужим, навіть тих, хто не надто полюбляє гречку у якості гарніру

Інгредієнти:
  • 300 г вареної гречки;
  • 300 г курячого філе;
  • 300 г печериць;
  • 1 велика цибулина;
  • 200 г сметани;
  • 1 яйце;
  • 100 г твердого сиру;
  • соняшникова олія або вершкове масло для смаження;
  • сіль, перець на смак.

Приготування:

Цибулю посікти дрібно. Печериці порізати тоненькими скибочками.

Куряче філе порізати на дрібні шматочки, обсмажити на розігрітій пательні в невеликій кількості олії. Додати дрібно порізану цибулю, смажити до золотистого кольору, після чого покласти порізані печериці. Готувати до випарування рідини. Посолити, поперчити,зняти з вогню.

У глибоке деко або пательню діаметром приблизно 24-25 см викласти підсмажену суміш курячого м’яса, цибулі та грибів. Зверху покласти варену гречку, розрівняти.

Яйце збити зі сметаною, трішки підсолити до смаку і залити цією сумішшю інгредієнти для запіканки.

Зверху посипати потертим на грубій тертці сиром.

Поставити деко із запіканкою в розігріту до 180 градусів духовку, запікати до зарум’янення сирної скоринки.

Готову запіканку дістати з духовки. Дати трішки схолонути (5-10 хв.) порізати на порційні квадрати, подавати зі сметаною або соусом тартар.
Якщо з учора залишилося трохи гречки – чудово. Якщо ні – варто зварити спеціально для цього рецепта, адже гречана запіканка з курячим м’ясом та печерицями виходить просто неперевершена.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото