Угорська кухня: Керезет – універсальна закуска
08.04.2020
82
0
Можна начиняти керезетом очищений від насіння солодкий перець. Також ним начиняють накруто відварені яйця, картоплю, і загалом що завгодно, він на диво добре поєднується з майже всіма продуктами. Також керезет іноді подають з сардинами в олії, каперсами, анчоусами або чорною ікрою.
Одним словом, керезет прикрашає будь-який стіл з холодними закусками.
Інгредієнти:
Одним словом, керезет прикрашає будь-який стіл з холодними закусками.
Інгредієнти:
- 500 г сиру,
- велика солодка цибулина,
- пучок зеленої цибулі,
- сіль,
- 2-3 cт. л. червоної паприки,
- 1 ч. л. кмину, цілого або меленого,
- 50-100 г масла вершкового,
- 2-3 ст. л. сметани (за смаком) або йогурт,
- для пекучості, якщо хто любить, - трохи чилі.
Приготування:
Цибулю дрібно ріжемо. Сир розтираємо з червоним перцем (поки не одержимо приємний колір), солимо, перчимо, додаємо цибулю та кмин, сметану та масло. Добре вимішуємо в однорідну масу й ставимо в холодильник.
Керезет – дуже легка, приємна на смак, низькокалорійна закуска на сніданок або вечерю. А ще й дуже легко та швидко готується.
