Смачний та корисний салат з перловкою
29.03.2020
295
0
Сподіваємося, що цей салат внесе різноманіття у буденні страви і обов’язково сподобається вам і вашим близьким.
Інгредієнти:
- 1/2 склянки перлової крупи;
- 1/2 склянки волоських горіхів;
- 2 огірки;
- 2 помідори;
- 1 цибулина;
- пучок свіжого базиліку;
- спаржева квасоля;
- пучок петрушки;
- оливкова олія;
- сіль.
Приготування:
Перлову крупу перебрати, добре промити і висипати в каструлю. Залити перлову крупу водою і поставити на плиту, коли вода закипить зменшити вогонь, посолити і варити до готовності. Зерна мають бути м’якими та розсипчастими. Готову перловку висипати в друшляк і залишити, щоб охолонула, перекласти на тарілку.
Помідори і огірки помити і порізати кубиками. Зелень промити і подрібнити. Цибулю почистити і також дрібно порізати. Волоські горіхи подрібнити і трішки підсмажити. Спаржеву квасолю помити, відварити в підсоленій воді, процідити.
В салатницю покласти порізані помідори, спаржу, огірки, цибулю, петрушку, базилік, волоські горіхи і перлової крупи, посолити та акуратно перемішати.
Салат заправити оливковою олією та добре вимішати. Оливкову олію можна замінити соняшниковою.
Салат з перловою крупою варто подавати трішки теплим, кімнатної температури і не бажано довго зберігати, тому готуйте стільки, скільки подужаєте з’їсти за один раз.
Пропонуємо вашій увазі рецепт салату, батьківщиною якого вважається Італія. Готується він просто, зі звичних для українців продуктів.
