Швидкий та простий рецепт варення з абрикосів

Янтарне, ароматне, густе – абрикосове варення для багатьох символ теплого і сонячного літа.

Особливо якщо воно зварене за лічені хвилини, при цьому зберігши смак і колір свіжих плодів.

Інгредієнти:
2 кг абрикосів;
6 склянок цукру;
0,5 склянки води.

Приготування:

Приготувати півлітрові банки та кришки: вимити і висушити їх у духовці.

Абрикоси помити, перебрати, видалити кісточки.

Покласти плоди в ємність, у якій варитиметься варення, влити півсклянки води і поставити на маленький вогонь.

Постійно помішуючи, довести до кипіння.

Всипати склянку цукру, перемішати і знову дати варенню закипіти.

Не забувати помішувати, щоб варення не підгоріло.

Таким чином додати всі шість склянок цукру. Після останньої склянки дати покипіти варенню 10 хвилин.

Гарячим розкладати у теплі банки, закатати кришками, перевернути горлечком донизу і дати вистигнути в такому положенні.