Що їсти, щоб мозок ухвалював правильні рішення

 Про це розповіла відома лікар-дієтолог Оксана Скиталінська

Здоровий мозок і кишечник – це два «Атланти», на яких тримаються всі функції нашого тіла, наші емоції, сприйняття світу.

Один «Атлант» підтримує іншого, і лише разом вони – сила.

Обидва люблять дуже подібну їду, бо ще в утробі матері розвинулись із однієї тканини.

Ця їда дуже проста:

1.    Трохи бобових, бо це суперпродукт, який поєднує білки з розчинною клітковиною. Бобові живлять «елітну» мікрофлору кишечнику, а та, дякуючи, синтезує КЛЖК (коротколанцюгові жирні кислоти), які омолоджують кишечник і мозок.
2.     Червоний пекучий перець пригнічує розмноження умовно патогенної мікрофлори, щоб знала своє місце.
3.     Томатний сік – це поліфеноли, каротиноїд лікопен, які зміцнюють ГЕБ (гемато-енцефалічний бар’єр). Цей фільтр-трудяга, який невтомно працює, вибираючи з потоку поживних речовин, які надходять з кров’ю у мозок, лише найкращі.
4.     Олеанолова кислота оливкової олії – це і природний протизапальний засіб, і «омолоджувач» судин і засіб, який стимулює самоочищення клітин від різного роду сміття, і входить до складу багатьох оздоровчих дієт: Середземноморської, DASH (проти високого тиску) і MIND – дієти для здорового мозку.