Рання полуниця: як правильно обрати ягоду, аби не отруїтися

Справжній сезон полуниць розпочнеться вже через два-три тижні

Рання полуниця вже з'явилася на ринках та прилавках супермаркетів. Ціна коливається від сімдесяти до понад двохсот гривень за кілограм. Покупці здебільшого обирають ягоди за розміром і яскравим кольором, у чому найбільше помиляються.

Полуниця – смачна кисло-солодка ягода і надзвичайно корисна для організму. У ній безліч вітамінів та антиоксидантів. Проте, не усім можна їсти полуницю, адже вона є сильним алергеном та містить велику кількість фруктових кислот.

Чим корисна полуниця?

1.     Містить масу корисних речовин: залізо, магній, калій, кальцій, натрій, фосфор, кремній, цинк і мідь.
2.     До її складу входить цілий комплекс вітамінів: А, В1, В2, Е, С.
3.     Багата на антиоксиданти, що роблять шкіру людини пружною і еластичною.
4.     Містить фолієву кислоту, що є незамінною для нормальної роботи репродуктивної системи.
5.     Покращує зір, допомагає при подагрі, зміцнює пам'ять.
6.     Позитивно впливає на метаболізм.
7.     Знижує рівень холестерину в організмі.
8.     Стимулює імунну систему.
9.     Завдяки саліциловій кислоті має протизапальну властивість.
10.     Допомагає боротися з целюлітом у жінок: дрібні кісточки ягоди виступають в ролі пілінгу, стимулюючи кровообіг в проблемних зонах, а кислоти відбілюють шкіру і підвищують її пружність.

При цьому ягода містить органічні кислоти, тому її не варто їсти людям, які мають проблеми з кишковим трактом та схильним до алергії. Також не варто годувати полуницею дітей, яким менше року. Дітям постарше варто давати не більше п’яти ягід на день.

Як правильно обирати полуницю: критерії

    Понюхайте полуницю – хороша ягода має гарних запах. Якщо від неї чути якимось стороннім запахом – краще від покупки відмовитись.

    Ягоди мають бути яскраві, але не темні, хвостики не сухі, але легко відриватися, зерна – занурені у ягоду. А от на форму не потрібно звертати особливу увагу.

    Не варто купувати ідеальну глянцеву полуницю. Вона точно була оброблена нітратами і містить в собі багато шкідливих речовин. Ягоди мають бути сухими, мати природній колір і вигляд.

Проте, навіть натуральні ягоди містять у собі невелику кількість нітратів. Тому не варто зловживати ранньою полуницею, адже можна отруїтися. Найкраще поступово вводити ці смачні ягоди у свій раціон.

Справжній сезон полуниць розпочнеться вже через два-три тижні. Тоді з прилавків зникнуть тепличні ягоди, а їм на зміну з'являться вирощені на городах. Саме тоді і варто очікувати подешевшання червоних ягід до 40-50 гривень за кілограм.