Пісні страви: Салат з буряку, апельсинів та оливок

Пропонуємо вашій увазі рецепт надзвичайно ніжного і водночас пікантного салату з буряка, який чудово підійде щоби здивувати здивувати гостей.

Незвичне поєднання інгредієнтів має сподобатися домочадцям. А ще цей салат чудово підтримає ваш організм під час посту.

Інгредієнти:
3 середні буряки;
1 апельсин;
2 ст. ложки оливкової олії;
100 г оливок без кісточок;
2 ст. ложки винного оцту;
3 зубчики часнику;
сіль, мелений перець, базилік до смаку.

Приготування:

Буряки разом з часником покласти у фольгу, щільно замотати і запекти в духовці при 200 градусах 50-60 хвилин. Охолодити.

Зубці часнику розім’яти до пастоподібного стану. Буряки порізати соломкою. Апельсин почистити, розділити на часточки, очистити від плівок, порізати.

Приготувати заправку: змішати оливкову олію, оцет, часникове пюре, сіль, перець.

Додати порізані навпіл оливки, шматочки апельсина, буряк, перемішати, накрити кришкою і поставити в холодне місце маринуватися на 2-3 години.
Дістати салат, подати, посипавши листочками базиліку.