Яким має бути ідеальний сніданок для дорослих?

Інколи сніданок можна пропустити, але не варто це робити щодня

За словами дієтолога Оксани Скиталінської, інколи сніданок можна пропустити, але не варто це робити щодня, бо є дані, що регулярний пропуск сніданку збільшує ризик атеросклерозу та ризик діабету на 55%.

За її словами, яйце – золотий стандарт білка високої якості. Білкова їда на сніданок допомагає краще контролювати рівень цукру протягом дня.

Яєчний жовток – найбагатше джерело фосфоліпідів, що є еліксиром здоров’я і молодості для мозку та для всього організму.

Для любителів ранкової кави теж є хороша новина: кофеїн є природним інгібітором (сповільнювачем) «молекули старіння». Щоденне вживання кави знижує смертність від різних причин. Є дані, що кава допомагає захистити ДНК від розривів та зменшує системне запалення в організмі, зазначила дієтолог.

Також вона радить їсти зернові, що є джерелом харчових волокон (клітковини). 90 грамів клітковини зменшує загальну смертність на 17%, а також серцево-судинну та онкосмертність.

Ягоди своєю чергою наповнені фітонутрієнтами, вітаміном С, ніжним пектином, що живить й оздоровлює мікробіом та позитивно впливає на мозок.

Також Скиталінська радить їсти зелень, яка є багатим джерелом фолатів, що не лише захищають судини від атеросклерозу, розривів, інсультів та інфарктів, але і ДНК від ушкоджень та мутацій. Листова зелень містить вітамін К, що захищає судини від кальцифікації.

Ось яким є сніданок в О. Скиталінської

    Яйце, зварене на рідко.
    Два маленькі помідорчики.
    Листя салату.
    Жменька ягід чорноплідної горобини.
    Половинка солодкого перцю, наповнена хумусом і полита соусом песто.
    Гілочка портулаку.
    Натуральна кава з ложкою молока БЕЗ цукру.
    Капсула глюкозаміну й омега-3.

Для тих, хто цікавиться:

– Портулак – листовий овоч, дуже багатий біологічно цінними речовинами (особливо – цинком, каротиноїдами лютеїном і бета-каротином, гама-ліноленовою кислотою). Має протизапальну дію, покращує стан шкіри, сприяє зменшенню алергій, екземи, атопічного дерматиту, посилює здатність печінки до детоксикації, нормалізує рівень глюкози.

– Глюкозамін – природна речовина, яка виробляє хрящова тканина суглобів. Бере участь у формуванні шкіри, нігтів, кісток, сухожиль, клапанів серця. Має протизапальну дію, знижує ризик розвитку багатьох захворювань, пов’язаних із старінням (серцево-судинні, діабет та інші), тобто є геропротектором.

– Омега-3 також мають протизапальну дію, зменшують агрегацію (злипання) тромбоцитів, чим знижують ризик утворення тромбів (тромбози, інсульти, інфаркти), сприяють більшій еластичності судин.

– Кава – джерело біологічно активних речовин, зокрема хлорогенової кислоти, зменшує ризик розвитку запалень печінки, цукрового діабету 2 типу, хвороби Альцгеймера, поліпшує пам’ять, тонізує і є антидепресантом.