Яким має бути ідеальний сніданок для дорослих?
11.12.2019
376
0
![](/_sf/67/40392357.jpg)
За словами дієтолога Оксани Скиталінської, інколи сніданок можна пропустити, але не варто це робити щодня, бо є дані, що регулярний пропуск сніданку збільшує ризик атеросклерозу та ризик діабету на 55%.
За її словами, яйце – золотий стандарт білка високої якості. Білкова їда на сніданок допомагає краще контролювати рівень цукру протягом дня.
Яєчний жовток – найбагатше джерело фосфоліпідів, що є еліксиром здоров’я і молодості для мозку та для всього організму.
Для любителів ранкової кави теж є хороша новина: кофеїн є природним інгібітором (сповільнювачем) «молекули старіння». Щоденне вживання кави знижує смертність від різних причин. Є дані, що кава допомагає захистити ДНК від розривів та зменшує системне запалення в організмі, зазначила дієтолог.
Також вона радить їсти зернові, що є джерелом харчових волокон (клітковини). 90 грамів клітковини зменшує загальну смертність на 17%, а також серцево-судинну та онкосмертність.
Ягоди своєю чергою наповнені фітонутрієнтами, вітаміном С, ніжним пектином, що живить й оздоровлює мікробіом та позитивно впливає на мозок.
Також Скиталінська радить їсти зелень, яка є багатим джерелом фолатів, що не лише захищають судини від атеросклерозу, розривів, інсультів та інфарктів, але і ДНК від ушкоджень та мутацій. Листова зелень містить вітамін К, що захищає судини від кальцифікації.
Ось яким є сніданок в О. Скиталінської
Яйце, зварене на рідко.
Два маленькі помідорчики.
Листя салату.
Жменька ягід чорноплідної горобини.
Половинка солодкого перцю, наповнена хумусом і полита соусом песто.
Гілочка портулаку.
Натуральна кава з ложкою молока БЕЗ цукру.
Капсула глюкозаміну й омега-3.
Для тих, хто цікавиться:
– Портулак – листовий овоч, дуже багатий біологічно цінними речовинами (особливо – цинком, каротиноїдами лютеїном і бета-каротином, гама-ліноленовою кислотою). Має протизапальну дію, покращує стан шкіри, сприяє зменшенню алергій, екземи, атопічного дерматиту, посилює здатність печінки до детоксикації, нормалізує рівень глюкози.
– Глюкозамін – природна речовина, яка виробляє хрящова тканина суглобів. Бере участь у формуванні шкіри, нігтів, кісток, сухожиль, клапанів серця. Має протизапальну дію, знижує ризик розвитку багатьох захворювань, пов’язаних із старінням (серцево-судинні, діабет та інші), тобто є геропротектором.
– Омега-3 також мають протизапальну дію, зменшують агрегацію (злипання) тромбоцитів, чим знижують ризик утворення тромбів (тромбози, інсульти, інфаркти), сприяють більшій еластичності судин.
– Кава – джерело біологічно активних речовин, зокрема хлорогенової кислоти, зменшує ризик розвитку запалень печінки, цукрового діабету 2 типу, хвороби Альцгеймера, поліпшує пам’ять, тонізує і є антидепресантом.