Як перетворити гарбуз на "консервований ананас"

Цей гарбуз чудовий на смак. Ним можна декорувати новорічні десерти, якщо додати менше цукру, можна подавати до мяса, використовувати як консервований ананас, наприклад, у салати.

Особливо красивий гарбуз, порізаний фігурним ножем або формочками для печива.

А чи знаєте ви, що "ананаси" можна приготувати з кабачків, чи аличі.

Інгредієнти:
1 кг гарбуза;
1 л води;
400 г цукру;
5-6 ч. ложок оцту;
10 г ванільного цукру.


Приготування:

Із гарбуза зняти шкірку, видалити насіння й волокнисту частину та нарізати невеликими шматочками.

Скласти в каструлю, додати цукор, ванілін, оцет та залити водою. Кип’ятити 15–20 хв, доки гарбуз трохи не зм’якне та стане злегка прозорим.

Гарячим розкласти в банки. Закатати та закутати до повного охолодження.

Гарбузи використовувати мускатних сортів – з яскравою оранжевою м’якоттю. Можна, крім ванільного цукру, додати корицю та гвоздику.