Готуємо солодкий гарбузовий хліб

Сорти хліба, які містять зерна гречки, вівса, проса, насіння соняшника та льону, цибулю, паприку, гарбуз, моркву тощо корисні, але тільки у тому разі, коли хліб випечений з борошна грубого помелу. Тоді у ньому міститься клітковина, деякі вітаміни, залізо, білки.

Як приготувати оригінальний за смаком гарбузовий хліб з горіхами та прованськими травами можна подивитися тут.

Інгредієнти:
1 скл. гарбузового пюре;
2/3 скл. цукру;
30 г свіжих дріжджів;
100 мл молока;
дрібка солі;
1 ч. ложка порошку до печива;
1 ч. ложка кориці;
3 ст. ложки олії;
4 скл. борошна (+- 0,5 скл.).

Приготування:

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати цукор, гарбузове пюре, сіль, корицю, муку, порошок до печива.

Замісити тісто, під кінець вимішування додати олію, ще раз добре вимісити (тісто має бути не дуже густе).

Поставити в тепле місце на 1 год. Викласти у змащену форму і зачекати ще 30 хв. Пекти 1 год за температури 180 градусів.