Гарбузові цукати – смачна альтернатива цукеркам
10.10.2019
433
0
Інгредієнти:
1 кг очищеного гарбуза;
1 кг цукру;
1 апельсин;
200 мл води;
цукрова пудра.
Приготування:
Гарбуз порізати на шматочки.
Апельсин обдати окропом, порізати, вибрати кісточки, залити киплячою водою і варити 10 хвилин.
Цим відваром зі шматочками залити цукор і варити до повного розчинення.
Киплячим сиропом залити гарбуз і дати охолонути.
Потім варити на повільному вогні до готовності, шматочки гарбуза мають стати прозорими.
Уварені шматочки вийняти з сиропу та покласти в духовку нагріту до температури 100-160 °С. Сушити при відчинених дверцятах.
Підсушені шматочки гарбуза обсипати цукровою пудрою і скласти в баночку.
Готові гарбузові цукати можуть зберігатися у щільно закритій посудині близько 6 місяців.
