Експерти розповіли, які продукти можна їсти навіть через сто років

Як думаєте, які продукти можуть пролежати багато років у вашій коморі на випадок кінця світу і що з їжі може витримати випробування часом? Причому йдеться не про пару років, а про кілька десятиліть. Навряд чи до списку потраплять продукти, які ми їмо щодня, хіба що консерви. Вони, до речі, в разі апокаліпсису цілком можуть використовуватися, однак, про те, наскільки їх буде безпечно вживати, складно міркувати. Але все ж є продукти, які навіть через сотню років не зіпсуються.

Іриски та льодяники

Напевно кожен заглядав в сервант своєї бабусі і випадково знаходив там іриску або льодяник. І зовсім не замислюючись про те, чи закінчився в них термін придатності, клали собі в рот. В цілому ці цукерки можуть за кілька десятиліть втратити свої властивості (наприклад, іриски стануть жорсткіше), але все ж вони будуть такими ж смачними цукерками, які можна їсти без побоювання. Секрет в тому, що вони складаються практично з одного цукру, який доводять до кипіння, а це відмінний консервант.

Мед

Ще один продукт з відмінними консервуючими властивостями ― це мед. Його століттями використовували в кулінарії ще до того, як став доступний цукор. Звичайно, через сотню років текстура меду з великою ймовірністю зміниться, але він буде все також смачним і корисним.

Насіння

Що-що, а насіння точно переживе апокаліпсис, це навіть науково підтверджено, і вже застосовується людиною: на Шпіцбергені більше десяти років тому побудували сховище для насіння, зібраного з усіх рослин, культивованих людиною. Світовий банк посадкового матеріалу захований у вічній мерзлоті на глибині близько 130 метрів, тут постійно підтримується мінусова температура. Банку не страшні ні глобальне потепління, ні падіння метеорита, ні ядерна війна, так що якщо апокаліпсис, насіння точно можна буде використовувати в майбутньому.

Болотне масло

Навряд чи масло зможе зберегтися в холодильнику або морозилці сотню років. Однак в болоті воно здатне пролежати тисячу, і жителі Середньовіччя безумовно знали в цьому толк: вони ховали вершкове масло в болоті і торфовищах. Сьогодні масло, любовно складене якоюсь господинею в діжку з дерева, досі знаходять на дні боліт Великобританії та Ірландії. Воно стало дещо іншим на смак (можливо, любителі сиру з цвіллю оцінять), але все ще придатне для їжі.

Можливо, бургер

Зараз багато кафе швидкого харчування прибрали зі складу своїх страв консерванти. Але, наприклад, раніше в бургерах їх було стільки, що термін придатності на них просто не вказували. Так, в музеї Ісландії виставлений бургер і картопля фрі, які були придбані в 2009 році, і за цей час вони практично не змінилися. Як думаєте, пережив би бургер при належному зберіганні кінець світу?