Чашка кави дає вам кофеїн, але що вона забирає? «Поживні злодії» у нашому житті

, але чи знаєте ви, що один із негативних наслідків такого способу життя — нестача необхідних поживних речовин? Насправді, є багато звичок і продуктів харчування, які крадуть поживні речовини зі здорової їжі, яку ви їсте. Вони відомі як «поживні злодії», і у цій статті мова піде саме про них.

Сигаретний дим

Курцям складніше засвоювати поживні речовини, ніж тим, хто не курить. Поглинаючи токсини із сигаретного диму, курці вдихають і «поживних злодіїв», які прибирають з організму деякі вітаміни і мінерали, необхідні для боротьби зі шкідливими наслідками куріння. Через куріння організм втрачає вітамін С (антиоксидант), тому вважається, що курцям на день потрібно споживати вітаміну С на 35 міліграмів більше, ніж некурцям.

Із кожною затяжкою в організм надходять речовини, які можуть спричиняти рак, і одночасно в ньому виснажуються запаси однієї з поживних речовин, яка може допомогти в боротьбі з раком.

Через куріння організм також не отримує достатньо вітаміну D — поживної речовини, яка допомагає розвивати сильну імунну систему, запобігати аутоімунним порушенням і регулювати виділення інсуліну. Вітамін D важливий для засвоєння кальцію, який зміцнює кістки, тож куріння веде до більш високого ризику остеопорозу.

Кофеїн

Кофеїн — речовина, яка перешкоджає засвоєнню кальцію в організмі. Одна чашка кави може дещо знизити поглинання кальцію: приблизно на 4 міліграмів. Однак цю втрату можна компенсувати, додавши до кави 1–2 столові ложки молока (згідно із дослідженням у сфері харчової та хімічної токсикології). Ті, хто не додає молоко або замінник молока, який містить кальцій, або ті, хто п'є напої з кофеїном без молока (газовані напої, чай з льодом, енергетичні напої), більшою мірою наражаються на ризик поганого засвоєння кальцію.

Як і сигаретний дим, кофеїн може залишити організм без вітаміну D. Як показують дослідження, кофеїн призводить до більш швидкої втрати кісткової маси у жінок похилого віку.

Кавоманам варто замислитися над зменшенням кількості споживаної кави, а також внести до свого раціону продукти з високим вмістом вітаміну D, такі як жирна риба, сир тофу та ін.

Алкоголь

Як повідомляє видання SFGate, надмірне вживання алкоголю діє в якості поживного злодія декількома способами. Для засвоєння алкоголю в печінці надмірно витрачаються запаси життєво важливих вітамінів та мінералів. Алкоголь також має сечогінну дію, тому такі мінерали, як цинк, магній та калій, виводяться з організму, замість того щоб абсорбуватися в ньому. Згодом алкоголь може завдати шкоди шлунку, перешкоджаючи його здатності засвоювати необхідні поживні речовини.

Любителям випити слід скоротити споживання алкоголю, а помірно питущим необхідно вживати здорову їжу з високим вмістом незамінних вітамінів та мінералів, які зможуть компенсувати те, що витрачається через алкоголь.

Цукор

Як повідомляє видання Shape, цукор у всіх його формах — від білого столового цукру до меду, кленового сиропу, згущеного тростинного соку і багато чого іншого — є злодієм поживних речовин. Не думайте, що його можна знайти тільки в цукерках, тістечках і газованій воді. У великій кількості він також міститься в таких продуктах, як ароматизований йогурт або італійський соус Марінара.

Подібно до паління сигарет, цукор залишає організм без вітаміну С, та, як і кофеїн, він може призвести до нестачі кальцію, — таким чином, його споживання впливає як на імунну систему, так і на міцність кісток. Вживання цукру також може зменшити в організмі кількість магнію, поживної речовини, що відіграє важливу роль у розвитку мозку і пам'яті.

Згідно з дослідженням, яке було опубліковано в журналі Американської кардіологічної асоціації, вживання цукру також пов'язано з порушенням сну у жінок. А дієта з високим вмістом цукру підвищує ризик розвитку серцевих захворювань, ожиріння і діабету 2 типу.

Cтрес

Стрес завдає суттєвої шкоди здоров'ю: приміром, через нього підвищується кров'яний тиск і збільшується частота серцевих скорочень. Тривалий стрес також не дає організму правильно засвоювати живильні речовини. За даними видання Healthline, найчастіше під час стресового стану в організмі відбувається розлад травлення та порушення вироблення соляної кислоти і роботи травних ферментів, які допомагають організму засвоювати живильні речовини.