3 рецепти приготування смачного морозива в домашніх умовах
10.10.2019
367
0
Ми постаралися підібрати варіанти приготування літніх ласощів на будь-який смак.
Домашній пломбір
Немає нічого кращого за стару добру класику — це про домашній пломбір. Для його приготування вам знадобиться всього п’ять інгредієнтів: вершки, молоко, ванілін, жовтки та цукрова пудра. Отже, півлітри жирних вершків поставте охолоджувати, а в цей час перетріть 3 жовтки зі 150 г пудри і ваніліном. Змішайте з 150 мл молока і поставте на невеликий вогонь.
Не доводьте суміш до кипіння, нагрійте до 80 градусів, постійно помішуючи. Потім вимкніть вогонь і залиште каструлю на час у спокої. Поки яєчно-молочна суміш буде остигати, збийте вершки до густоти, потім все змішайте. Поставте в морозильну камеру на годину, потім дістаньте і збийте ще раз.
Процедуру доведеться повторити 3−4 рази, але, повірте, результат того вартий.
Бананове морозиво
Варіант простіше — приготувати морозиво з бананів. Для цього вам знадобиться лише потужний блендер, здатний подрібнити заморожені фрукти. Якщо така техніка є, вважайте, що півсправи зроблено. Отже, просто візьміть кілька стиглих бананів, розітріть до стану пюре, додайте трохи жирного молока.
Оптимальна консистенція — густий крем, тому пропорції продуктів можете розрахувати самі. Поставте в морозилку на пару годин, потім дістаньте і збийте блендером. Поставте охолоджуватися знову, а через пару годин дістаньте. Простий і корисний десерт готовий. Ну, а якщо ви не дуже дотримуєтеся ЗСЖ, можете додати в нього Baileys або інший схожий лікер.
Морозиво зі згущеного молока
Приготувати ці ласощі своїми руками майже так само просто, як і попередні. Вам знадобляться всього три компоненти: згущене молоко, жирні свіжі вершки та розчинна кава.
Отже, охолодіть 500 мл вершків, змішайте їх зі 300 г згущеного молока та готовою кавою. Збийте все міксером і помістіть в морозильник мінімум на 6 годин. Після цього дістаньте і збийте ще раз. У вас вийде повітряна маса з насиченим смаком і неповторним ароматом.
