Чекаємо, поки виноград дозріє, а він візьме та зів'яне. Саме зів'яне, тому що ягоди при цьому залишаються кислими. Явище досить поширене і причин для його появи багато. Ми ж розглянемо п'ять найголовніших.
Нестача вологи
Виноград стійко переносить посуху, проте на це рослини реагують зменшенням врожайності. Ягоди стають меншими, щільність їх нижчою, а також вони часто всихають, абсолютно не отримуючи вологу. Усе йде на листя — на випаровування та інші процеси. Зазвичай всихає не одразу усе гроно, а поступово. Тому, якщо побачили цей процес — терміново полийте виноград. Зазвичай після цього в'ялення припиняється.
Сонячний опік
Це найпоширеніша причина в'янення винограду. Щоб поліпшити товарний вигляд, грона "роздягають", тобто прибирають усе листя, яке їх затінює. Якщо це зробити одразу, то ягоди можуть постраждати від опіків. Якщо опік легкий, то ягоди просто в'януть, не змінюючи кольору. У будь-якому випадку освітлювати грона треба поступово — по кілька листочків за один раз.
Перевантаження врожаєм
Багато сортів винограду — самогубці. Вони намагаються тягнути весь врожай, що зав'язався навесні. Живлення на усе не вистачає і деякі грона припиняють отримувати вологу і живлення. У результаті вони в'януть. Тому врожай треба нормувати: на три-, чотирирічних кущах залишати не більше за чотири-шість грон, інші видаляти. Нормувати треба й більш старі кущі. Зазвичай на пагоні залишають по одному грону. Також необхідно прибрати усі маленькі і неповноцінні грона. На слабких пагонах грона теж прибирають — вони будуть живитися за рахунок інших пагонів.
Грибкові захворювання
Зазвичай це мілдью і оїдіум. Якщо з ними своєчасно не боротися, то вони поширюються на листя, пагони і навіть грона винограду. Якщо ягоди уражені, то вони в'януть і відпадають. З грибковими хворобами можна боротися вузькоспеціалізованими препаратами. А можна використовувати й універсальні: Квадріс, Кабріо топ і інші. Не втратила свою актуальність і 1 % бордоська рідина. Обприскування проводять у суху безвітряну погоду.
Шкідники
Трапляється, що у всиханні ягід і їх осипанні винен павутинний кліщ. Спочатку він уражає листя, викликаючи його скручування і всихання, а потім майже одночасно переходить на ягоди. Вбити його нескладно, головне — вчасно виявити ворога.
