Що потрібно зробити, щоб помідори збереглися до лютого

До початку осені у дачників накопичується великий урожай червоних помідорів. Щоб зберегти овоч свіжим якомога довше, городникам доводиться докласти багато сил і часу. Як правильно доглядати за томатами розповіли агрономи.

Готуємо банку і гірчицю

Щоб зберегти помідори максимально довго, вам не буде потрібно піклуватися про розсіл. Досить взяти суху чисту банку і насипати на її дно мелену гірчицю. Краще взяти ємність з широкою шийкою об'ємом 2-3 літри.

Шийка має бути досить широкою, щоб ви могли спокійно взяти помідор — покласти і потім дістати.

На 3-літрову банку знадобиться 50-100 грам сухої гірчиці. Помідори добре промийте і висушіть і тільки потім викладіть в банку.

Банку потрібно закрити щільною кришкою або навіть закатати і прибрати в прохолодне місце. Помідори лежать в такому вигляді дуже довго і можуть навіть до Нового року зберегтися свіжими.

Кошик і прохолода

Правильне зберігання помідорів може дозволити їм зберегтися якомога довше. Візьміть кошик — дуже важливо, щоб щілини були досить великими, щоб вміст добре провітрювався.

Потім потрібно закрити його звичайною тканиною.

Кошик потрібно поставити в темне, прохолодне місце. Температура в цьому приміщенні повинна бути постійною, щоб не було ефекту відпотівання.

На таке зберігання закладаємо помідори ніжно-рожеві, злегка зелені.

Тирса і папір

Значно збільшити термін зберігання помідорів може тирса. Для цього потрібно насипати її на дно ящиків з невеликою сіткою, а потім викласти томати. Температура зберігання таких ящиків — + 8... + 12 градусів.

Замість тирси можна взяти папір або газету і перекласти ними томати, але часу такий спосіб займе значно більше, ніж у випадку з тирсою.