Чи варто збирати врожай томатів ще зеленим
06.09.2021
292
0
Томати, що ростуть у відкритому ґрунті, часто страждають через сюрпризи погоди. Поки тепло і сухо, помідори відмінно зріють. Але якщо йде похолодання, збільшується різниця між денною та нічною температурами і випадає роса, то виникає велика ймовірність втратити частину врожаю.
Щойно починаються дощі, томати часто розтріскуються, загнивають і хворіють. А якщо неподалік росте картопля, на якій вже вирує фітофтороз, то хвороба незабаром може перейти і на грядки з томатами — зооспори легко переносяться водою, вітром, комахами, садовими інструментами. Розвитку фітофторозу сприяють такі фактори:
Чим більше помідорів ми знімемо з куща, тим швидше сформуються ті плоди, які на ньому залишилися.
Темно-зелені тверді плоди невеликого розміру перебувають у стадії зростання. За можливості їх краще не знімати, а залишити на гілках доти, доки вони не виростуть і не отримають світлий відтінок. Але якщо вночі температура повітря вже опускається нижче за 10° C, то варто зняти усі плоди, що сформувалися, незалежно від ступеня їх зрілості.
Однак якщо кущі здорові, на вулиці сухо і тепло, невеликі тріщини на помідорах, швидше за все, зарубцюються, тканини стануть жорсткими, і пошкоджені плоди можуть ще деякий час зберігатися або висіти на гілках.
Не забувайте вчасно видаляти з грядок бур'яни і ті кущі, з яких вже зняли плоди. Не залишайте на землі листя томатів з ознаками захворювань і уражені плоди. Пам'ятайте, що фітопатогени зимують на рослинних рештках.
Якщо потрібно зберегти томати на більш тривалий термін, оберіть плоди з щільною шкіркою середньопізніх сортів і перенесіть їх у прохолодне приміщення з гарною вентиляцією, де температура становить 10-14° C. Регулярно прибирайте стиглі помідори, а також ті, які починають псуватися.
Щойно починаються дощі, томати часто розтріскуються, загнивають і хворіють. А якщо неподалік росте картопля, на якій вже вирує фітофтороз, то хвороба незабаром може перейти і на грядки з томатами — зооспори легко переносяться водою, вітром, комахами, садовими інструментами. Розвитку фітофторозу сприяють такі фактори:
- волога погода;
- зниження температури повітря;
- погана вентиляція рослин;
- надлишок азоту у ґрунті.
Коли можна знімати помідори з кущів
Звичайно, найкраще знімати з кущів стиглі томати — вони найбільш соковиті і запашні. Але такі плоди потрібно одразу вжити у їжу або переробити, оскільки вони довго не зберігаються. Для тривалого зберігання можна знімати томати у стадії молочної стиглості (світло-зеленого кольору) у той момент, коли вони досягли розміру, що відповідає сорту. Вони добре зберігаються і дозрівають через 2-3 тижні. Прибирати плоди бажано з плодоніжкою або навіть з гілочкою.Чим більше помідорів ми знімемо з куща, тим швидше сформуються ті плоди, які на ньому залишилися.
Темно-зелені тверді плоди невеликого розміру перебувають у стадії зростання. За можливості їх краще не знімати, а залишити на гілках доти, доки вони не виростуть і не отримають світлий відтінок. Але якщо вночі температура повітря вже опускається нижче за 10° C, то варто зняти усі плоди, що сформувалися, незалежно від ступеня їх зрілості.
Які томати потрібно знімати у першу чергу
Нерівномірний полив, надлишок у ґрунті азоту, тумани і рясні опади можуть призвести до розтріскування помідорів — і дозрілих, і зелених. Тріщини на плодах, як і будь-які інші пошкодження куща, — це ворота для інфекції. Тому якщо починаються дощі і на деяких рослинах є ознаки будь-яких захворювань, розтріскані томати треба зняти з кущів у першу чергу і спробувати одразу їх переробити, відрізавши частину плоду з дефектом.Однак якщо кущі здорові, на вулиці сухо і тепло, невеликі тріщини на помідорах, швидше за все, зарубцюються, тканини стануть жорсткими, і пошкоджені плоди можуть ще деякий час зберігатися або висіти на гілках.
Як прискорити дозрівання зелених плодів на кущах
Щоб зелені томати, що залишилися на кущах, швидше сформувалися і почали дозрівати, потрібно їм допомогти. Що для цього ми можемо зробити?- Зняти усі стиглі та бурі плоди.
- У дощову і прохолодну погоду закривати на ніч парники, а грядки накривати плівкою, встановивши каркас, що відповідає висоті кущів.
- Підгодувати томати калійно-фосфорними добривами з мікроелементами. Можна використовувати золу, сульфат калію, суперфосфат, Кристалон Помаранчевий, АгроМайстер 3:11:38+4 і т. д.
- Видалити пасинки і суцвіття, на яких вже не встигнуть сформуватися плоди.
- Зрізати верхівки усіх пагонів, залишивши кілька листочків над кистю з плодами, що дозрівають.
- Видалити листя, яке затінює плоди і заважає циркуляції повітря; має ознаки захворювань; розташоване у нижній частині основного або бічного пагона, під плодами, що дозрівають.
Не забувайте вчасно видаляти з грядок бур'яни і ті кущі, з яких вже зняли плоди. Не залишайте на землі листя томатів з ознаками захворювань і уражені плоди. Пам'ятайте, що фітопатогени зимують на рослинних рештках.
Як зберігати зелені помідори
Здорові плоди без механічних пошкоджень можна зберігати навіть за кімнатної температури у сухому приміщенні, розклавши їх у один шар у ящику або коробці. Щоб прискорити дозрівання томатів, покладіть поруч стиглі банани, яблука, груші. Вони виділяють етилен, який сприяє швидкому дозріванню плодів.Якщо потрібно зберегти томати на більш тривалий термін, оберіть плоди з щільною шкіркою середньопізніх сортів і перенесіть їх у прохолодне приміщення з гарною вентиляцією, де температура становить 10-14° C. Регулярно прибирайте стиглі помідори, а також ті, які починають псуватися.