Чи потрібно залишати петрушку на грядці до наступного року

Оскільки петрушка — дворічна рослина, то в перший рік листові сорти дають тільки листя, а в наступному сезоні визріває насіння. У кореневої петрушки на другий рік збільшуються коріння, так що краще викопувати її саме в цей час.

Кучерява або проста — які сорти підходять

Крім листової петрушки є і декоративний кучерявий вид. Обидва сорти холодостійкі і добре переносять зиму. У цьому між ними різниці немає. Рослини трохи розрізняються за смаковими якостями: "кучерява" може здатися більш жорсткою, але за складом і харчовою користю не відрізняється. Її частіше застосовують для прикраси страв через декоративний вигляд.

Незважаючи на те що ця городня культура морозостійка, швидше за все вона росте при температурі +15...+20°С. Якщо ж температура виявляється нижчою, зростання сповільнюється. Тому навесні паростки петрушки, що перезимувала, з'являються не відразу, як зійде сніг, а коли земля досить прогріється. Петрушка любить сонце і сходить швидше на теплих, сонячних місцях і на живильній землі. Довше вона буде проростати на важких, глинистих ґрунтах і в тіні.

Щоб рослина добре перезимувала, восени треба зрізати всю зелень. До холодів грядку мульчують соломою або опалим листям. Коли настане весна і з'явиться сонце, всю мульчу слід прибрати, а молоді сходи закрити плівкою. Вона захистить ніжні паростки від висихання і переохолодження. За правильного догляду молоду зелень можна отримати вже на початку квітня, але все залежить від регіону вирощування культури.

Важливо: перша зелень навесні з'являється раніше у коренеплідних сортів, тому що у них більше поживних речовин в корені, ніж у листових.

Зелень або насіння — чи є вибір

Ця культура дворічна і до липня зацвітає. Зелень при цьому стає жорсткою, тому, якщо насіння вам не потрібне, збирайте її в червні, а на початку липня висмикуйте кущі і сійте нові. Щоб коренеплоди вийшли якісними, у рослин, що перезимували, необхідно вчасно видалити квітконоси, щоб вони не забирали необхідні поживні речовини.

Потрібне насіння — як прискорити дозрівання

Якщо вам потрібно залишити рослини на насіння, то збережіть на кущі не більше 3 квітконосів, щоб вони не витягали поживні речовини і насіння встигло визріти. В середині вересня необхідно вкривати кущі нетканим матеріалом від заморозків. Зібрані суцвіття можуть дозріти в приміщенні, в теплому місці.