Рулет з кабачків — смачна та пікантна закуска

Рулет з кабачків — дуже просто і смачно. Такий кабачковий рулет ніколи не набридає.

Інгредієнти

• Кабачки — 400 г.
• Сіль — 1 щіпка.
• Шпинат — 1 пучок.
• Яйця курячі — 2 шт.
• Перець чорний мелений — 1 щіпка.
• Борошно — 2 ст. л.
• Твердий сир — 30 г.
• Вершковий сир — 160 г.
• Майонез — 2 ст. л.
• Часник — 2 зубчики.

Приготування

1. Натираємо кабачки на дрібну терку. Додаємо сіль і видаляємо за допомогою сита рідину, що утворилася.
2. Нарізаємо соломкою шпинат і з'єднуємо його з натертими кабачками. Також до даної суміші додаємо яйця, перець, муку і все гарно перемішуємо.
3. Беремо силіконовий коврик-деко і рівномірно розподіляємо по ньому приготовлену масу. Відправляємо в розігріту на 180 градусів духовку на 25 хвилин.
4. В окремій ємності змішуємо натертий на терку твердий сир, вершковий сир, майонез, часник (видавлений через прес) і гарно все перемішуємо до однорідної консистенції. Помідори нарізаємо соломкою.
5. Дістаємо з духовки наші запечені кабачки і акуратно знімаємо з дека.
6. Беремо сирно-часникову начинку і розподіляємо її по нашій заготовці. Зверху рівномірно розкладаємо нарізані помідори і закручуємо рулетик за допомогою харчової плівки.
7. Відправляємо закуску на 1 годину в холодильник.