Розповідаємо, як вибрати хороший червоний буряк у магазині
28.02.2024
336
0
![Розповідаємо, як вибрати хороший червоний буряк у магазині](/_sf/190/76036416.jpg)
Розмір має значення?
Для більшості страв підійде коренеплід від дрібного до середнього.
Великий буряк добре запікати, тому що він витримує тривале і повільне смаження, залишаючись при цьому апетитним і ніжним.
Який зовнішній вигляд?
Вибирайте овоч без порізів або вм'ятин на шкірці.В ідеалі в цільного буряка має залишатися стрижневий корінь, довгий і тонкий, який звисає з нижньої частини овочу.
Якщо зелень буряка ще збереглася, вибирайте яскраве, свіже листя, а не зів'яле. Навіть якщо ви не плануєте готувати зелень, листя дасть вам уявлення про те, наскільки овоч свіжий.