Хімікати миттю випаруються: як правильно мити магазинну зелень

У Мережі можна знайти чимало порад про те, як найкраще промити зелень, щоб напевно позбутися всіх шкідливих мікроорганізмів. Дехто пропонує навіть замочувати салати чи петрушку у воді з сіллю, щоб досягти максимальної чистоти.

Виявилося, і без подібних танців з бубном є спосіб вимити всі шкідливі речовини з продукту. Як пояснили лікарі-дієтологи, для цього підійде і проста проточна вода. Ось тільки її температура має бути зовсім не крижаною, як рекомендують кухарі.

Зелень потрібно помити під гарячою водою. Цього буде достатньо, щоб змити пил, комах, токсичні та отруйні речовини. Але температура води має бути не нижче 60 градусів, підказали експерти.