Як визначити нітрати в полуниці: поради агрономів

З настанням сезону ягід багато хто з нас із нетерпінням чекає моменту, коли зможе насолодитися свіжою полуницею. Однак рання полуниця може містити більше допустимої норми нітратів через стимулювання росту за допомогою добрив.

Щоб уникнути купівлі полуниці з високим вмістом нітратів, зверніть увагу на такі ознаки: величезний розмір ягід, бліда плодоніжка і листочки, бліда м'якоть, відсутність аромату.

Якщо ви помітили всі ці ознаки, з великою часткою ймовірності в ягодах міститься велика кількість нітратів. Щоб убезпечити себе і своїх близьких, обирайте полуницю уважно і віддавайте перевагу ягодам, вирощеним без використання великої кількості добрив.

Довідка: полуниця — це ягода, яка росте в садах і городах. У неї червоні плоди, які складаються з маленьких ягідок. Полуниця солодка й ароматна. Її їдять свіжою, додають у десерти та готують із неї варення.