Томатний суп з фаршем, квасолею та пастою
19.11.2021
381
0
Нам знадобиться:
- Фарш свинячий 450 г
- Квасоля консервована 420 г
- Помідори, консервовані без шкірки
- Паста дрібна для супу
- Морква 1 шт.
- Селера
- Оливкова олія
- Цибуля ріпчаста
- Часник
- Лавровий лист
- Спеції до смаку
- Сир пармезан
Як приготувати:
- У великому сотейнику або в товстостінній каструлі розігріти оливкову олію, висипати цибулю, моркву та селеру, готувати на повільному вогні, помішуючи, близько 5 хвилин. Додати фарш та часник, готувати, помішуючи, до коричневого кольору фаршу.
- Додати в сотейник лавровий лист, орегано та червоний перець. Викласти помідори та залити бульйоном. Накрити кришкою сотейник, готувати томатний суп з фаршем на середньо-слабкому вогні близько 30 хвилин.
- Ввести в сотейник (каструлю) квасолю та пасту, готувати 5-8 хвилин, до готовності останньої. Посолити, поперчити суп, додати петрушку, зняти із плити. Видалити лавровий лист.
- Подавати томатний суп із фаршем у порційних тарілках, посипавши сиром.
