Суп з гарбуза з фрикадельками
05.10.2021
526
0
Інгредієнти
- Зелень-1 пучок
- Яйце - 1 шт.
- Часник-2 часточки
- Вино біле-50 мл
- Морква - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Рис - 100 г
- Бульйон-2 л
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Масло рослинне - за смаком
Спосіб приготування
- Гарбуз почистити і нарізати. Посолити, поперчити, злегка скропити маслом і перемішати. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- Поки гарбуз запікається, приготувати м'ясні кульки. Змішати фарш, дрібно натерту моркву, зелень, яйце і сіль. Варити фрикадельки 15 хвилин в підсоленій воді.
- Нарізати цибулю і часник. Розігріти масло і швидко обсмажити цибулю і часник. Додати рис, перемішати і влити біле вино. Перемішувати, щоб вино вбралося і випарувався алкоголь
- Влити бульйон, закрити кришкою і варити 20 хвилин. В кінці приготування додати фрикадельки, гарбуз і нарізану зелень.
