Menu

Смачний та наваристий капусняк: як приготувати апетитну страву

17.08.2021
135
0

Інгредієнти:

  • Свинина - 1 кг
  • Капуста квашена - 400 г
  • Вода - 3 л
  • Картопля - 300 г
  • Пшоно - 100 г
  • Цибуля ріпчаста - 80 г
  • Морква - 80 г
  • Рослинна олія - 60 мл
  • Часник - 10 г
  • Сіль, перець чорний мелений - за смаком
  • Спеції сухі - за смаком
  • Кріп - 50 г

Спосіб приготування:

М'ясо ретельно промити, викласти у каструлю, залити водою й відправити на вогонь. Під час варіння не забувати шумівкою знімати піну. Додати в бульйон сіль та спеції, накрити кришкою й варити до повної готовності м'яса приблизно годину-півтора. Відварене м'ясо вийняти, нарізати на невеликі шматочки.

Картоплю очистити, помити та нарізати кубиками. Відправити у киплячий бульйон і почекати, поки закипить.

Промити пшоно. Коли бульйон із картоплею почне кипіти, викласти у каструлю підготовлене пшоно.

Цибулю очистити й нарізати кубиками, моркву почистити і натерти на великій тертці. Розігріти сковорідку, додати олію та пасерувати овочі на середньому вогні до прозорості цибулі.

Капусту промити під проточною водою і відправити у сковорідку до цибулі та моркви. Перемішати, тушкувати 5 хвилин, потім додати в бульйон.

Повернути в бульйон м'ясо, додати перець, вичавити часник через прес, посолити за потреби. Перед подачею посипати капусняк рубаним кропом.
 
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото

Ми у Facebook