Сирний суп з фрикадельками

Інгредієнти:

• Яловичий фарш — 400 гр;
• цибуля ріпчаста — 1 шт;
• морква — 1 шт;
• яйце — 1 шт;
• плавлений сирок — 2 шт;
• картопля — 4 шт;
• зелень, сіль і перець — за смаком.

Приготування:

1. Чистимо і нарізаємо дрібно цибулю, після чого обсмажуємо її на олії
2. У фарш додаємо яйце, половину обсмаженої цибулі, сіль і перець за смаком. Перемішуємо і робимо фрикадельки.
3. Обсмажуємо натерту на середній тертці моркву і перекладаємо в каструлю з водою. Доводимо її до кипіння.
4. У киплячу воду викладаємо фрикадельки і довільно порізану картоплю. За бажання додаємо улюблені спеції.
5. Далі додаємо невеликими шматочками плавлений сир і гарненько перемішуємо до його повного розчинення.
6. Коли картопля приготується, вимикаємо вогонь, посипаємо суп зеленню і даємо йому трохи настоятися. А потім подаємо готову страву до столу.