Сирний суп: мій улюблений рецепт

Шукаєте рецепт ситного та смачного супу, який здивує всіх членів родини? Пропонуємо вам приготувати неймовірно ароматний суп із плавленим сиром та домашніми фрикадельками. Цей рецепт поєднує ніжний вершковий смак сиру, соковиті м'ясні кульки та грибний аромат печериць. Страва готується просто, не потребує особливих кулінарних навичок, але результат перевершить усі ваші очікування. Ідеальний варіант для родинного обіду чи вечері.

Інгредієнти:

• Вода — 3 л
• Сир плавлений — 200 г
• Фарш (куряче філе + свинина) — 450 г
• Печериці — 250 г
• Морква — 1 шт.
• Картопля — 4-5 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 2 зуб.
• Лавровий лист — 1 шт.
• Перець духмяний — 4 шт.
• Сіль

Приготування:

Спочатку фрикадельки. Я нічого, крім солі та чорного перцю до м'яса не додаю. Фарш можна будь-який. Я люблю змішаний.

Формую маленькі кульки з м'ясного фаршу.

І закидаю їх в окріп. Можна фрикадельки кинути й пізніше. Але так сам бульйон виходить більш насиченим.

Моркву нарізаю тонкою соломкою, цибулю — дрібно. Картоплю нарізаю на невеликі кубики.

Відправляю нарізані овочі до фрикадельок. Моркву й цибулю я попередньо не обсмажую, але, звичайно, якщо любите, можна й обсмажити.

Додаю кілька горошин запашного перцю та сіль. Варю на невеликому вогні хвилин 15-20 (до готовності картоплі).

Печериці нарізаю на 4-6 частин (залежно від розміру) і відправляю в каструлю.

Через 5 хвилин додаю сир. Я беру плавлений сир, який продається в пластикових коробочках.

Перемішую, доводжу до кипіння і в самому кінці додаю дрібно нарізаний часник.

Через хвилинку знімаю з вогню і даю настоятися 10-15 хвилин.

Можна подавати!