Наваристий суп із пельменями

Суп з пельменями – ситна, навариста й дуже смачна страва. Тарілка такого супу цілком може бути повноцінним обідом. Адже, крім овочів, у нього додають пельмені.

Інгредієнти:

• Вода - 1,7 л
• Картопля - 3 шт.
• Готові пельмені - 400 г
• Морква - 0,5 шт.
• Ріпчасту цибулю - 0,5 шт.
• Рослинна олія - 40 мл
• Сіль, чорний мелений перець - за смаком
• Лавровий лист - 1 шт.
• Кріп - за смаком

Спосіб приготування:

• Очищену картоплю нарізати кубиками й відварити до готовності у воді.
• Посолити воду під час варіння картоплі.
• Тим часом нарізати цибулю кубиками та натерти на дрібній тертці моркву.
• Обсмажити цибулю з морквою на олії до легкої рум'яності.
• У каструлю з готовою картоплею опустити пельмені.
• Коли вони спливуть на поверхню супу, додати обсмажені цибулю та моркву.
• Варити суп до готовності пельменів, приблизно хвилин 7-10 на дуже повільному вогні.
• Скуштувати суп і за необхідності ще досолити.
• За пару хвилин до закінчення варіння пельменного супу додати в нього мелений перець, лавровий лист і подрібнений кріп.