Menu

Готуємо квасолевий супчик з сосисками. Смачно та економно

13.01.2022
68
0

Інгредієнти:

  • 1 склянка білої або червоної квасолі;
  • 4 картоплини;
  • 1 велика морквина;
  • 1 цибулина;
  • сіль, цукор, перець за смаком;
  • сосиски – по одній на кожну порцію;
  • оливкова олія для смаження;
  • 1 ч. ложка меленої паприки.

Приготування:

Квасолю замочити у воді на кілька годин, щогодини змінюючи воду. Зварити до готовності.
  1. Цибулю і моркву почистити, дрібно порізати і обсмажити на середньому вогні в оливковій олії до м’якості. Додати щіпку солі та цукру.
  2. Налити воду в каструлю, довести до кипіння.
  3. Картоплю порізати маленькими кубиками, вкинути у киплячу воду, варити до готовності.
  4. Додати квасолю, цибулево-морквяну підсмажку, довести суп до кипіння, посолити, поперчити.
  5. Окремо змішати солодку паприку з 1 ст. ложкою оливкової олії.
  6. Сосиски почистити і зробити поперечні надрізи по всій довжині. Змастити паприковою олією і запекти в гарячій духовці (200 градусів) протягом 5 хвилин.
  7. Налити в тарілку суп, зверху викласти печену соску, посипати зеленню.
Смачного!
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото