Menu

Фантастичний суп з сочевицею

26.05.2021
87
0
Поживна сочевиця з приємним смаком рідко використовується в нашій домашній кухні. Багато людей не здогадуються про корисні властивості цієї культури. Сочевиця прекрасно поєднується з м'ясом та іншими овочами, хороша на гарнір і як крупа для супу. Сочевичний суп одночасно легкий і ситний, в ньому зберігаються всі корисні властивості бобових, а смак повністю розкривається. Любителі м'яса за бажанням можуть покласти в суп ковбаски або зварити його з яловичиною.

Суп з сочевицею і овочами

  • Сочевиця - 1 стакан.
  • Оливкова олія - 50 мл.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Часник - 4 зубч.
  • Кмин мелений - 2 ч. л.
  • Каррі - 1 ч. л.
  • Помідор - 600 г.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Червоний перець мелений за смаком.

Спосіб приготування

  • У каструлю налити оливкову олію і розігріти.
  • Цибулю дрібно нарізати, моркву очистити і натерти.
  • Додати цибулю і моркву в каструлю з маслом, обсмажити до золотистого кольору.
  • Додати часник, кмин, порошок каррі, тушкувати кілька хвилин.
  • Потім всипати нарізані кубиком помідори, додати мелений перець, сіль.
  • Залити овочі літром води і додати сочевицю.
  • Довести до кипіння, трохи зменшити вогонь і залишити суп на півгодини під закритою кришкою.
  • Пару чашок супу подрібнити в блендері і влити назад в каструлю.
  • Додати нарізану зелень, вичавити сік половини лимона.
  • Залишити суп настоятися 10 хвилин і подавати до столу.
Залиш коментар

Зайдіть на сайт

Нема фото