Зелений чай більше не купую — готую ароматний чай із листя вишні
26.07.2024
125
0
![Зелений чай більше не купую — готую ароматний чай із листя вишні](/_sf/203/61088258.jpg)
Процес приготування
Ретельно промийте та просушіть листя вишні. Підготовлене листя помістіть у целофанові пакети і відправте в морозильну камеру на 1-2 доби. Заморожування допоможе зробити чай ще ароматнішим.Після розморожування пропустіть листя через м'ясорубку з великими ґратами.
Помістіть перекручене через м'ясорубку листя у пластиковий контейнер і добре утрамбуйте для подальшої ферментації. Тривалість ферментації — від 4 до 7 годин залежно від температури у приміщенні. Оптимальна температура — 24 градуси.
Зверніть увагу: у процесі ферментації має з'явитись приємний фруктовий аромат. Поява кислого запаху свідчить, що листя перетримали.
Після ферментації просушіть чай у сушарці за температури 55 градусів протягом 8 годин. Якщо сушарки немає, чай можна просушити на сонці.
Чай готовий! Покладіть в чайник для заварювання пару ложечок чайного листя, залийте окропом і зачекайте кілька хвилин: чаю з листя вишні обов'язково потрібно настоятися.