Смачний, різкий, насичений квас без хліба — те, що треба влітку

Рецептів квасу дуже багато, і кожен зможе вибрати щось собі до вподоби. Рецепт нижче незвичайний: він заснований на цикорії, готується досить швидко та просто. Спробуйте приготувати — влітку це справжнє блаженство!

Інгредієнти:

• Тепла кип'ячена вода — 1,4 л;
• Цикорій — 1,5-2 ст. л.;
• Цукор — 4-6 ст. л. (за смаком);
• Лимонна кислота — 0,5 ч. л.;
• Сухі дріжджі — 0,5 ч. л.

Приготування:

У теплу (не гарячу!) кип'ячену воду всипте 1,5-2 ст. л. цикорію, близько 5 ст. л. цукру (все на свій смак), а також лимонну кислоту та хороші сухі дріжджі — по 0,5 ч. л,.

Перелийте суміш у пляшку, щільно закрийте кришкою. Відправте в тепле місце на 3-6 годин (залежно від того, як тепло у вас вдома). Періодично збовтуйте.

Коли пляшка стане пружною, а напій газованим, тоді квас можна переставити в холодильник для повного охолодження.

Такий «швидкий» домашній квас на цикорії нічим не поступається магазинному! Готується просто, виходить смачно.