Що категорично заборонено смажити на антипригарній сковороді, щоб "не вбити" покриття

Сковорідки з антипригарним покриттям лише на перший погляд здаються міцними та довговічними. Утім, такий посуд має низку недоліків, тому далеко не всі продукти підходять для смаження на цій поверхні. Що не можна готувати на сковороді з антипригарним покриттям, розповіли експерти.

Бекон і жирна свинина

Під час смаження виділяється велика кількість жиру, який нагрівається до температур, що перевищують допустимі для антипригарного покриття. Тому сковорода швидше зношується.

Вершкове масло та маргарин

Ці продукти починають горіти за відносно низьких температур. Згорілі залишки не тільки зіпсують страву, а й пошкодять антипригарне покриття.

Кислі продукти

Варто забути про лимонний сік і помідори. Від них "антипригарка" швидше зношується. Також роз'їдає покриття й оцет.

Цукор і карамель

Їх готувати на сковорідці також вкрай небажано, оскільки вони можуть пошкодити антипригарне покриття.