Пельмені і вареники лопаються під час варіння: помилки, які допускають господині
20.12.2022
213
0
Часом будь-яка господиня може зіткнутися з тим, що пельмені або вареники лопаються в процесі варіння, "випускаючи" смачну начинку в окріп.
Це може зіпсувати страву.
Як виявилося, причина криється зовсім не в якості напівфабрикату: в більшості випадків ми просто допускаємо помилки в процесі готування.
Лише після цього в каструлю ми відправляємо пельмені або вареники.
Тому завжди стежте за тим, скільки часу потрібно для готування.
Це може зіпсувати страву.
Як виявилося, причина криється зовсім не в якості напівфабрикату: в більшості випадків ми просто допускаємо помилки в процесі готування.
Про які недоліки варто пам'ятати?
Правильно підготуйте воду
Готувати напівфабрикат в холодній воді не варто, тому потрібно довести рідину до кипіння. Після цього не забуваємо ввести потрібну кількість солі.Лише після цього в каструлю ми відправляємо пельмені або вареники.
Помішування
Пельмені або вареники можуть злипнутися, в результаті чого страва буде зіпсована. Тому досвідчені кулінари рекомендують не забувати перемішувати страву відразу.Тривалий процес обробки
Напівфабрикати не можна варити довго. Якщо перевищити зазначені виробником норми варіння, то тісто просто лопне.Тому завжди стежте за тим, скільки часу потрібно для готування.